اگر می خواهید به شیراز شهر شعر و ادب سفر کنید با تور شیراز خان سفر همراه شوید تا سفری به یادماندنی و لذت بخش را تجربه کنید

شیراز را با بوی عطر بهارنارنج می‌شناسند. با پا گذاشتن به باغ دلگشا و گذشتن از خیابانی که به آرامگاه سعدی منتهی می‌شود، مست این بوی بهشتی خواهید شد. باغ‌های شیراز کم نیستند، اما باغ صفا و نارنجستان قوام ازجمله باغ‌هایی هستند که فضایی پر از عطر نارنج ایجاد می‌کنند. شیراز شهر گل‌وبلبل، شهری در جنوب غربی ایران است که نمادی از فرهنگ و هنر برای ایرانیان به شمار می‌آید. این شهر زیبا جاذبه‌های تاریخی، طبیعی و ادبی بسیاری را در خود جای‌داده است و برای هر سلیقه‌ای چیزی برای سرگرمی دارد. مردمی مهمان‌نواز که شیرازی را با لهجه‌های خاص خودشان صحبت می‌کنند و قوم آن‌ها 90 درصد فارس و بقیه ده درصد ترک، لر و غیره هستند. سفر به شیراز، برای هر مسافری می‌تواند دنیایی از تجربه و خاطره به همراه آورد که انسان را به تقسیم شیرینی‌های سفر با دیگران تشویق می‌کند. این همه زیبایی که در شهر شیراز دیده می‌شود، باعث شده که مردم به شناخت هنرمندان این شهر زیبا علاقه‌مند شوند که یکی از آسان‌ترین راه‌ها در شناخت اهالی این منطقه، مطالعه درباره سوغات و صنایع‌دستی شیراز است تا با علایق و کار آن‌ها آشنا شوند. اگر به شهر راز و شعر علاقه دارید با خان سفر همراه شوید. 

سوغاتی‌ها

در سفر به هر شهر به دنبال جاذبه‌ها و سوغاتی‌های آن شهر هستیم، در این مقاله به چند نمونه از سوغاتی‌های شهر شیراز می‌پردازیم. برای خرید سوغات می‌توانید راهی یکی از بازارهای سنتی شیراز شوید، در مرکز شهر بازار وکیل نمایان است. بازاری سنتی با حجره‌هایی مملو از سوغاتی‌های رنگارنگ و خوشمزه که با ساعت‌ها گشتن در آن، مجذوب این خوراکی‌ها می‌شوید. کاسبان با لهجه شیرین شیرازی و لبخند مهربانشان شما را راهنمایی می‌کنند تا سوغاتی دلخواه خود را خریداری کنید.  

عرقیات

شهر شیراز به دلیل وجود باغ‌ها و گلستان‌های فراوان در اطراف به شهر عرقیات معروف است و در این شهر بهترین عرقیات  با طعم‌ها و خواص مختلف تهیه می‌شود که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از   عرق شاتره، نسترن، بیدمشک، اترج، تارونه، بهارنارنج، نعنا چهل گیاه، کاسنی، شربت به‌لیمو و نارنج، گل‌گاوزبان و کیالک و....

یوخه

یوخه از شیرینی های محلی و سنتی شیراز به شمار می رود. در پخت یوخه از آرد گندم، شکر یا آرد قند، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل و آب استفاده می شود و برای تزیین پودر پسته، پودر قند، نارگیل و خلال بادام به کار می رود. بد نیست بدانید که شیرینی یوخه شباهت زیادی به کاکِ کرمانشاه دارد و تنها تفاوت جزیی این دو شیرینی، در ضخامت لایه های شان است که معمولا لایه های خمیر یوخه نازک تر هستند.

کلوچه مسقطی

در شیراز نوع خاصی کلوچه و مسقطی تهیه می شود و از آن جایی که این دو شیرینی را تقریبا همیشه در کنار همدیگر و درون یک سینی سرو می کنند، به کلوچه مسقطی معروف شده است. در تهیه کلوچه خاص شیرازی، از آرد سفید، آرد برنج، پودر قند، تخم مرغ، گلاب و روغن جامد استفاده می کنند و پس از آن که پخته شدند، روی شان را با خرفه تزیین می کنند.

مسقطی نیز با پودر نشاسته، آب، گلاب، شکر، زعفران و روغن مایع تهیه می شود. در نهایت این دو را در کنار همدیگر درون یک سینی می چینند. بد نیست بدانید که اصولا میهمانان در برداشتن این دو خوشمزه حساسیت خاصی به خرج می دهند؛ به ترتیبی که آن ها یک مسقطی و یک کلوچه را با هم درون یک نعلبکی می گذارند و حتما همزمان با هم آن ها را نوش جان می کنند.

فالوده شیرازی

شهر زیبای شیراز را اگر با حافظ و سعدی و عطر بهارنارنجش نشناسند با فالوده شیرازی خوب می‌شناسند. این دسر برای خود تاریخچه‌ای دراز دارد و قدیمی‌های شیراز خاطراتی به طعم و ماندگاری فالوده شیرازی برای تعریف دارند. از آنجا که شیرازی‌ها صبور و با حوصله هستند، فالوده آن‌ها با دقت درست می‌شود و طعم خاصی و استثنایی دارد. در سفر به شیراز فالوده شیرازی را فراموش نکنید تا از خوردن یک کاسه فالوده با یک عدد لیموی درجه یک لذت ببرید.

حلوا کاسه‌ای

یکی از حلواهای سنتی شهر شیراز است که مادربزرگ‌های ما در زمان قدیم، در منزل می‌پختند و از آن در جشن استفاده می‌کردند. شاید دیگر کسی این حلواها را در خانه درست نکند، چون به‌صورت کیلویی در بعضی قنادی‌ها به فروش می‌رود. 

رنگینگ

این خوراکی پرطرفدار، از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های شیراز است که به‌خصوص در ماه رمضان روی سفره افطار قرار می‌گیرد. طرز تهیه این شیرینی به این صورت است، ابتدا مقداری خرما گرفته، هسته‌های آن را بیرون می‌کشند. بعد از آن مغز گردو را بو داده و در میان خرماهای چیده شده در بشقاب قرار می‌دهند، بعد روی خرماها را با آرد و روغن درست کرده، می‌پوشانند و با کمی دارچین و پودر قند تزیین می‌کنند. حالا شیرینی ما آماده خوردن است.

صنایع‌دستی

شاید، وجود هنرهای مختلف این شهر، اولین چیزی که در سفر به شیراز نظر گردشگران را به خود جلب می‌کند، باشد. صنایع‌دستی شیراز، نمادی از زیبایی‌های این شهر است که به دست هنرمندان خوش‌ذوق شیرازی ساخته می‌شود و در بازارهای شهر به‌وفور دیده می‌شود. با گشت‌وگذار در این بازارها، می‌توانید از صنایع‌دستی عشایر و روستائیان شیراز که در شهر یا حومه آن تولید می‌شود، دیدن کنید و این آثار ارزشمند را برای اقوام و دوستان خود به یادگار ببرید. 

خاتم کاری

هنر خاتم‌کاری، جزء جدانشدنی شیراز به شمار می‌رود. هنری خاص که شیرازی آن سبک ویژه‌ای داشته و زاده تفکر خلاقانه هنرمندان شیرازی است. هنرمند خاتم‌کار مجموعه‌ای از هنرها را در خود دارد، منبت، حکاکی و نقاشی و غیره رنگ‌ها را باید بشناسند و چوب‌ها را هم، باید هندسه بدانند و قرینه‌سازی را با دقت اجرا کند. خاتم‌کار طوری هنر در نقوش هندسی می‌ریزد و از چوب و استخوان و فلز تلفیقی می‌آفریند که نگاهت پر از لذت می‌شود.

قلم زنی

این هنر پیشینه طولانی در تاریخ دارد و از رشته‌های هنر سنتی ایران به شمار می‌آید که بیانگر فرهنگ و تمدن قوم ایرانی است. قلم‌زنی هنر نقش و نگار بر فلز است. قلم‌زنان با استفاده از چکش‌های مخصوص و با بکار گیری از قلم‌های مناسب، فرورفتگی و برآمدگی‌هایی را روی فلز ایجاد می‌کنند که با این روش نقوش بسیار زیبایی را خلق می‌کنند. 

گبه شیرازی

زیراندازی از جنس قالی و کوچک را گبه یا خرسک می‌نامند، که عشایر قشقایی آن را می‌بافند. نوعی قالی از جنس پشم چهارپایان و پرز است که این پرزها به طول حداقل یک سانتی‌متر و سه تا هشت پود در هر ردیف است. از تفاوت‌های گبه با قالی در اندازه همین پرزها و تعداد پودها است. این گبه‌های زیبا در بازار شیراز به چشم می‌خورد و می‌توانید به‌عنوان یادگاری برای نزدیکانمان ببرید.

نقره کاری

اگر در شهر شیراز به دنبال سوغاتیِ شیک و گرانقیمتی هستید، به شما پیشنهاد می کنیم ظروف نقره کاری را مد نظر خود قرار دهید. چندی از بهترین مغازه های نقره فروشی شیراز در سرای مشیر، بازار وکیل و آرامگاه حافظ قرار گرفته اند. این اشیای چشم نواز عیار 90 دارند و به همین خاطر شاید قیمت شان از نمونه هایی که در دیگر شهرها فروخته می شود کمی بالاتر باشد. 

منبت کاری

منبت کاری از صنایع دستی تمامی استان فارس است و در بازارهای شیراز هم نمونه مرغوب آن را می توان پیدا کرد. بد نیست بدانید این صنایع دستی به نام شهر آباده فارس در میراث جهانی یونسکو ثبت شده است که در فاصله تقریبا 170 کیلومتری شمال شیراز قرار دارد. 

شیشه گری

شیشه گری از هنرهایی ست که در دوران قدیم در برخی مناطق ایران رواج داشته است و نمونه های بسیاری از آن را می توانیم در موزه های کشورمان ببینیم. این هنر ایرانی، در شهر شیراز هم از دیرباز رواج داشته است.

بوریابافی

بوریابافی هنری شبیه به حصیربافی است و قدمت آن در استان فارس به دوهزار سال پیش برمی‌گردد. قدیمی‌ترین اثر بوریابافی در ایران متعلق به سه‌هزاروپانصد سال پیش است اما متاسفانه این روزها این هنر قدیمی رو به فراموشی است و محصولات دیگری که با حصیر یا الیاف دیگر بافته می‌شوند جایگزین بوریا شده‌اند.

گیو‌ه‌ بافی

گیوه‌‌ نوعی پای‌افزار و گیوه‌بافی یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی است که تاریخ پیدایش آن مربوط به هزار سال پیش است. گیوه به دلیل داشتن جنس نخ و مواد استفاده شده در دوختش برای آب‌و‌هوای معتدل مناسب است و در شهرهای مرکزی ایران استفاده می‌شود.

مینیاتور

هنر مینیاتور نوعی نقاشی با بیشترین حد ظرافت است که در آن خطوط در نهایت نازکی ترسیم می شوند. این روزها در صنایع دستی کشورمان، تابلوهای نقاشی که به این شیوه ترسیم می شوند یا تابلوفرش های مینیاتوری بسیار به چشم می خورند و در شهر شیراز هم، نمونه های نابی از این هنر وجود دارد.

نمد مالی

هنر نمدمالی در بسیاری از شهرهای کشورمان رایج است و در شیراز هم نمونه های زیبایی از این صنعت به چشم می خورد. نمد نوعی زیرانداز سنتی است که با پشم بافته می شود. 

پارچه های رنگی عشایر

یکی دیگر از سوغاتی هایی که در شهر شیراز، حتما چشم تان را می گیرد، پارچه های رنگارنگ عشایر فارس هستند. یکی از بهترین مکان ها در شیراز برای خرید این پارچه های جذاب، بازار وکیل است؛ از سمت چهارسوق به سمت سرای مشیر و سپس بازار شمشیرگرها بروید تا با انواع پارچه های رنگی مواجه شوید که از در و دیوارها آویزان شده اند.

ظروف و اشیای سرامیکی

چند سالی می شود که شهر استهبانِ فارس به عنوان منطقه ویژه تولید سفال سرامیک برگزیده شده و سفال سرامیک استهبان به عنوان بخشی از میراث معنوی استان فارس در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسیده است. این روزها بسیاری از هنرمندان شهر استهبان، اثر دست خود را به شیراز می آورند که تنها حدود 2 ساعت با استهبان فاصله دارد و اشیای سرامیکی خود را در این جا به فروش می رسانند.

سفال

هنر سفال گری از دیرباز، در سرزمین های مختلف رواج داشته و در هر جایی، با طرح های خاص ساخته می شده است. امروزه نمونه های مختلف این هنر زیبا، در شیراز نیز به چشم می خورد و شما می توانید انواع ظروف و اشیای سفالی و لعابی را از این شهر خریداری کنید و برای دوستان و نزدیکان خود به سوغات ببرید. 

اگر قصد سفر به شیراز را دارید می‌توانید با تور شیراز خان سفر همراه باشید و یا رزرو هتل های شیراز را با نرخ مناسب به ما بسپارید.